|
|
Ajam Taotjo
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Een jonge kip
4 rode uien
3 witte uien
1/8 tl terasi
een stukje djahe
3 el taotjo
wat peper
ketjap
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kip in stukjes snijden.
Al de bumbus fijn wrijven of fijn snijden.
Braad ze in reuzel en voeg hierbij de taotjo,
de ketjap en wat water.
De kip wordt in deze saus zacht gekookt.
Ajam taotjo mag niet te droog zijn.
Men kan de kip eerst in olie lichtbruin
braden.
In plaats van kip kan men dit gerecht ook van
eend bereiden.
|
|
|